サーロインステーキsirloin steak
サーの称号が与えられた和牛の中で最も有名で最高級の部位。
牛の腰の上部、胸椎の後方部分のお肉。リブロースの後ろに続く部分です。脂肪と赤身とがバランスよく混じっていて、きめが細かく、甘み・風味に優れ、ジューシーな霜降りが多い部分です。和牛の中でも最高級と言われ、高級すき焼きなどで最も高価に提供されることが多いです。
The most famous and finest part of Wagyu beef, which is given the title of "Sir".
The meat is from the upper part of the cow's waist, behind the thoracic vertebrae. It is the part that follows behind the rib roast. It is a well-balanced mixture of fat and lean meat, with a fine texture, excellent sweetness and flavor, and juicy marbling.It is considered to be the highest grade of Wagyu beef and is often served at the most expensive price in high-class sukiyaki.
贅沢セット
富永牛の最高部位を使用した焼肉セットになります。
各希少部位を堪能できる焼肉盛り合わせセットで、一頭からわずかしかとれない各希少部位の盛り合わせとなっております。
This yakiniku set features the best parts of Tominaga Beef. This is a set of assorted yakiniku that allows you to enjoy each rare part of the beef, and is an assortment of each rare part that can only be obtained from a single cow.
あっさりセット
こちらのセットは脂身が少なくアッサリとしていてヘルシーな赤身を集めたセットになります。
富永牛の赤身はとても柔らかく旨味が強い肉となっております。
This set is a collection of healthy lean meat with less fat. The lean meat of Tominaga Beef is very tender and tasty.
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イチボ (200g)
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