コレクション: リブロース

牛肉の二大高級部位で、牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。

きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。ロースの中でも最も厚みがあり、霜降りになりやすいため、見た目も非常に美しく迫力があります。

ローストビーフ、ステーキ、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、色々な食べ方ができますが、一番のおすすめは肉の厚みと柔らかさを存分に活かせるローストビーフです。